重庆兼职中介公司(“灵活用工”能破解酒店用工荒吗)

来源:中国工业网-工人日报

原标题:年轻人不爱来,老员工经常“跑路”。随着年关的临近,一些酒店和B& amp;重庆b业主成了“店主”(引用标题)

「灵活用工」能解决酒店用工荒吗?(主题)

工人日报-中国产业网记者黄世强

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年关将至,酒店、民宿出现明显的用工荒问题,很多从业者既是老板又是服务员。很多企业改变了招聘思路,试图用“灵活用工”来打破局面。

“现招聘酒店服务员3名,年龄45岁以下,工作时间12月21日至1月3日,日薪150元,工作地点……”近日,重庆某兼职信息群发布了这样一条招聘信息。片刻之后,这条信息的发布者、重庆一家人力资源中介公司的负责人李强接到了近10个求职电话。

年关将至,作为劳动密集型行业,酒店和民宿行业面临着明显的“用工荒”问题。记者走访发现,面对员工“难招难留”的问题,不少企业转变招聘思路,试图以“灵活用工”解决用工荒。

民宿老板上阵当“店小二”

“老板,把菜单拿过来,我们加点菜。”\”我们已经等这张桌子很久了,但是饮料还没有上。\”……12月21日,恰逢冬至,重庆南岸区一家民宿的老板蔡锐既高兴又无奈。让她高兴的是,酒店的七个房间都满了,三张餐桌都坐满了。不幸的是,由于人手不足,她亲自上阵当“店员”,但还是不能及时为顾客服务。

蔡锐告诉记者,B&安普;b她开的定位是中高端。2018年开业时,店里有9名工作人员。每逢节假日,她的父母都会来店里帮忙,人力完全充足。现在包括厨师在内,店里只剩下四个工作人员。

“今年6月,我在各大招聘平台上发布招聘信息,一共接到十几个应聘电话。来店里应聘的只有两个人,而且年纪都不小了。”蔡蕊说,她担心考生年龄太大买不了保险,会导致法律风险,所以不得不拒绝。

蔡锐无奈地告诉记者,酒店餐饮行业的招聘面临着一个尴尬的局面:招到人就会担心生意不好,小店会被过高的人力成本直接拖垮;如果招不到人,在旺季,即使老板亲自上阵,也难以填补人力缺口,无法为客户提供优质服务,造成客户流失。

在酒店行业工作了十几年,现为重庆渝北区某星级酒店人力资源总监的周朝军将行业用工荒总结为3354“实习生找不到,新员工招不到,老员工留不住”。“我有很多酒店餐饮行业的朋友,包括一些‘网络名人’店的老板。旺季的时候,这些老板既是服务员又是收银员,有的还是厨师和保洁员。”周朝平说。

年轻人不爱来,老员工常“出走”

“从2016年开始,我从重庆各大职业院校招聘了近40名接待员和服务员。到目前为止,只有5个人工作了4年以上。”周朝平告诉记者,星级酒店是酒店管理专业毕业生实习和就业的首选。然而,随着各种主题酒店、特色民宿的迅速崛起,以及年轻人择业观念的改变,大酒店并不吃香,有经验的员工频频“离职”。

周朝平说,在互联网经济的冲击下,酒店业“没人可用”的情况越来越严重,很多年轻人“宁愿去送外卖,也不愿去酒店工作”。

“我们想了很多办法留住老员工。”周朝平说,大酒店很难大幅提高服务员的工资和福利,只能采取每月“零投诉”奖励200元、设立“全勤奖”等激励措施,但收效甚微。

在重庆某知名酒店工作了7年的王云告诉记者,自疫情发生以来,酒店已经裁掉了不少员工。没下岗的虽然收入增加了,但是工作强度提高了不少。\”为了降低人工成本,酒店往往会将压力转嫁给员工.\”王云说,如果其他酒店为了招聘优质员工而开出更高的“价格”,她不能视而不见。

行业有淡旺季,“灵活用工”招聘短时工

酒店行业服务员“难招难留”。随着“互联网”的深入发展,很多企业开始转变招人观念,尝试“灵活用工”。李强告诉记者,由于行业淡季,企业为了控制人力成本,增加利润,会在旺季通过中介公司招聘一些有经验的短工。

“我有三个400多人的求职群和两个包括酒店、餐饮、制造企业在内的人事招聘群。其中,求职群体多为从事家政、保洁等服务行业的灵活就业人员。”李强告诉记者,如果相关行业和企业需要,他们会向招聘群发布招聘信息。他得到信息后,会在求职群里发布。“信息一公布,通常企业就能招到足够的短工。”

李强说,今年国庆期间,有近20家酒店、餐厅通过他招聘了100多名短工。现在年关将至,很多酒店、餐厅纷纷发布招聘信息。\”目前,我已经成功地为13家酒店和6家大型餐厅招聘了服务员.\”

从事酒店餐饮20多年的赵卫国是重庆市荣昌区一家中型酒店的老板。他给记者算了一笔账:如果酒店旺季需要30个服务员,淡季只需要15个服务员,如果这30个服务员都是签订了劳动合同的长工,那么每年需要给每个人支付近4万元,酒店一年的工资支出就需要120万元。如果采用“灵活用工”模式,酒店一年至少可以减少40万元的工资支出。

虽然“灵活就业”为企业提供了打破局面的思路,但仍存在一定的风险。北京德衡(重庆)律师事务所律师李健表示,“灵活用工”的本质是企业为控制成本、规避风险而采取的一种用工模式。在“灵活就业”模式下,企业与员工的关系从签订劳动合同的雇佣关系转变为合作关系。没有政策法规的支持,企业和员工很容易发生劳动争议,双方的合法权益都可能受到损害。因此,要让“灵活就业”走得更远,需要相关部门尽快制定相关管理方案,地方政府要因势利导,采取专门的配套法律法规,监管不能缺位。

编辑:朱晶晶

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