黄记煌兼职(他首次创业竟然是开餐厅)

每当被老板骂,被同事刁难的时候,你有摔门的冲动吗?但是,一想到自己银行卡里的余额和每个月的房贷,就只能尽力抑制这种想法,坐回电脑前开始工作。

创业对你来说只是遥不可及的梦想吗?但是刘等领导会告诉你,这并没有你想象的那么难。

想创业,什么都不会咋整?

厌倦了朝九晚六的工作生活,我不想再忍受老板的责难。创业的想法,被自己压抑了很久的想法,在这一刻得到了释放。是时候尝试一下了。

但对于大多数人来说,无经验、无资源、无资金的“三无”状况,让他们的选择很少。餐饮作为一个低门槛的创业领域,受到创业者的喜爱。

揭秘刘强东不为人知的一面,他首次创业竟然是开餐厅?

确定做什么产品,找个门面,招几个人开始。餐厅虽小,但也极具训练性。从门店选址、申请经营证照、店铺装修、采购原料设备、到员工管理和店铺营销等环节 ,你需要自己做。经过这一番折腾,原本是餐饮小白的人,对餐饮行业会有一个清晰的认识。

即使因为经营不善被迫倒闭,也能赚取宝贵的创业经验。更何况也不一定会靠近,说不定会生气。

揭秘刘强东不为人知的一面,他首次创业竟然是开餐厅?

下面,孟晓分享三个创业励志故事。故事中的三位大咖就是以这种大无畏的态度第一次选择投身餐饮行业。尽管他们在此期间遭受了挫折,但他们仍然奋力向前。希望这些故事能鼓励正在创业路上的你:挫折只是暂时的!

1 北大硕士靠卖米粉做出了估值5亿的品牌

当他的同学都在忙着进入大公司和律师事务所时,北京大学法学毕业生张天翼不想走常规的就业道路。于是,他在某写字楼的地下室租了一个门面,打算卖牛肉米粉。

确定品类后,他回湖南向正宗米粉师傅取经,不断调整制作工艺,直到最终确定配方。然后他回北京找店。北京地下室的这家店,是找了很久才确定的。因为那个位置的两家奶茶店因为之前连续亏损已经倒闭了,租金很便宜。

揭秘刘强东不为人知的一面,他首次创业竟然是开餐厅?

两个月后,第一家伏牛堂米粉店在北京正式开业。他亲自参与买菜、煲汤、煮面粉、套现等一系列工作。当他的同学都在职场打拼的时候,他守着一口锅,在熬牛骨汤。

开通没多久,他无意中在《我硕士毕业为什么要去卖米粉》上写了一篇文章,发在了网上。没想到一炮而红,他和他的餐厅瞬间火了。

如今,他已经开出了20家门店,一共卖出了1000万份牛肉粉。4年时间,他凭借着餐饮+新零售”的布局,带着公司顺利拿到B轮融资,估值5亿。

但伏牛堂并不是他的第一次餐饮创业。早在大学二年级的时候,他就曾经在学校附近开了两家饺子馆,积累了一些餐厅经营的经验,为自己攒下了第一桶金。

盟曰

如果之前没有开餐厅,恐怕张天一也不会选择餐饮行业创业。就算他进入了餐饮行业,估计也要摸索更多的时间。第一次开饺子馆的经历,帮助他后来建立了伏牛堂。

第一次创业失败也不要怕。谁知道你以后会不会再创造一个伏牛堂?

2 刘强东第一次创业也是干餐饮

作为创始人,刘带领在国内电子商务领域站稳脚跟,使成为中国最好的电子商务平台之一。他目前取得的成绩有目共睹,但你肯定不知道他第一次创业的故事。

事实上,刘强第一次创业是在大四的时候,选择的领域是餐饮行业。那时候他也相信人以食为天,在餐饮行业创业当然很有前途。

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于是,他开始在学校周边寻找餐馆,最后在一条美食街找到了一家正在转让的餐馆。因为觉得那家餐厅的菜很好吃,他毅然决定把大学兼职赚来的24万元全部拿去开餐厅。

直到几个月后完全没有打听和调查这间餐厅的情况,他就付完款准备接手了。 的房东来收房租,他才发现餐厅只是租的,他的24万元并没有买下所有的餐厅。这只是一个小情况。

更大的问题还在后面。因为学习忙,他很少参与餐厅的具体管理,只是让员工负责买菜、收银、做饭等一系列工作,无微不至的照顾。当起甩手掌柜的他自然没有在餐厅设立毫无制度,导致到最后一查账,才发现亏得一塌糊涂。

揭秘刘强东不为人知的一面,他首次创业竟然是开餐厅?

原来,在他的餐厅里,买菜的人做假账,收银员和厨师串通一气吞钱,让他尽管不停往里面扔钱,还是亏了。最后只倒闭了,欠亲戚十几万。

第一次创业的失败也让刘意识到一个问题。一家餐厅如果经营不善,倒闭是必然的。正是因为有了第一次创业经历,刘对管理的认知更加清晰,也为他日后在建立完善的管理体系奠定了基础。

盟曰

离开学校之前,刘第一次创业的失败,使他更加重视以后的企业管理。作为初创餐厅,不能因为人太少就随意行动,管理制度还是要有的。

3 她靠酸菜鱼拿到数千万融资

国内有一个专门做酸菜鱼的品牌,因为独特的“蒂芙尼蓝”颜色,很受女性消费者的欢迎。成立2年来,已开设12家门店,近期成功获得数千万人民币融资,成为国内首家获得融资的酸菜鱼品牌。

这个品牌就是姚酸菜鱼,她的创始人姚屯溪是一位美丽的海归。从国外毕业后,她在华为、联想等企业工作过一段时间。2010年,姚云熙选择了创业,创业方向是与之前经历无关的餐饮行业。

揭秘刘强东不为人知的一面,他首次创业竟然是开餐厅?

进入餐饮行业后,她曾加盟黄,后来又加盟火锅、咖啡和下午茶。由于都是加盟店,从原料、生产到运营各方面都会有总部支持,自己的店选址也不错。辉煌的时候,他们同时经营6家不同品类的门店。

然而,2015年,她经历了最惨痛的失败。她打开了“串串香氛”,当时很流行。但由于餐厅定位、选址、管理模式存在一定偏差,这家店并没有成为她想象中的“爆款”,而是一直亏损。单店最高月亏损甚至达到80万元。

这次失败后,她决定改行。她在2016年创办了瑶瑶艾雨,看重酸菜鱼的发展前景。趁着酸菜鱼火热的东风,瑶瑶爱鱼很快,在深圳各大知名购物中心都开了店。

姚酸菜鱼不是她第一次创业。她也在餐饮行业打拼了六年,才终于找到酸菜鱼的正轨。

盟曰

餐饮行业从来都不是赚快钱的行业,能赚的都是稳扎稳打来的。姚云熙有今天的成就,也是因为之前八年的反复探索。

创业不要怕失败。也许这个低谷就是下一个高潮的开始。

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