苏州新区永旺兼职(150平社区生鲜店为何在日本能盈利)

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社区生鲜在中国的兴起绝非偶然。除了当地支撑社区生鲜发展的土壤,外部其实也有“参照物”和标杆对象。

参考资料主要来自日本如果你仔细看,会发现当地很多社区生鲜企业与日本永旺的社区生鲜超市MY BASKET有一些相似之处

甚至可以说,永旺我的篮子是社区小生鲜连锁超市的“鼻祖”。

基于此,《商业观察家》专程从邀请永旺我的篮子代表顾总裁参加2019中国生鲜零售大会,并分享我的篮子的市场实践。

为了从最高水平上解读和还原我的篮筐。

它入过的坑,成功的必要因素,为什么能盈利,对中国的适用性,价值创造。

通过这些希望,可以给迷茫的华人社区的生鲜行业带来启示。

为了更好地了解日本永旺我的篮子,下面,《商业观察家》还转载了一篇早些时候阅读的关于永旺我的篮子的文章,作者是日本零售研究员和爱好者雪梨。

日本比中国更早出现“食品超市小型化”的趋势,特别是在东京等大城市。自2005年永旺推出第一款便利店大小的“MY BASKET”(中文翻译:我的篮子)以来,丸屋、稻盛和东吉等食品超市纷纷效仿,推出了200以下的超市。在此之前,店面面积最小的食品超市应该在500左右。

150平社区生鲜店为何在日本能盈利,永旺MY  BASKET来了

在这里,我们把这种便利店大小,具备生鲜基本功能的超市称为“超小型生鲜超市”。日本?为什么会出现超小型生鲜超市其背景主要包括以下几个方面:

(1)东京的保鲜功能不完善。由于地价成本较高,东京的便利店较多,而超市相对较少。截至2017年3月,便利店7106家;截至11月,只有2513家超市。其中,食品超市2389家,综合超市124家。

(2)人口集中化的回归和老龄化的影响。虽然日本人口正在减少,但预计2010年至2020年东京人口将增长1.4%,杜新23人口将增长2.3%。(医疗,生活便利等。)

(3)老龄化的影响。目前,东京65岁以上人口比例已达23.3%。超市的短缺使老年顾客无法就近购物,导致一些地区出现“购物难民”和“购物沙漠”现象。

(4)人口结构和消费习惯的变化。职业女性和单身人数不断增加,小家庭、未婚和晚婚现象普遍。消费者越来越希望缩短购物时间。

在这样的大环境下,超小型生鲜超市希望通过覆盖周边地区,提高市内便利店的生鲜功能。

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图片来源:ac-illust.com

而生鲜商品对新鲜度和品质管理要求高,容易流失;而且作为日常食材,价格需要“亲民”。东京的租金成本和人力成本都很高,超小型生鲜超市很难生存和盈利。

在日本,的超小型生鲜超市中,永旺的子公司MY BASKET已经变得规模庞大,利润丰厚。到2017年12月,我的篮子已经开了722家店,其中东京467家,神奈川县219家,北海道36家。按照每家店每年2亿日元的销售额估算,我的篮子的销售规模约为1500亿,相当于首都圈郊区八百家幸运超市的一半。

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永旺为什么会推出超小型生鲜超市?我的篮子如何操作?我的篮子对我们超小生鲜超市的发展有什么借鉴意义?

永旺的都市布局战略

自20世纪80年代以来,永旺一直专注于“郊区购物中心”。但随着人口回流,郊区购物中心发展放缓,永旺在2014-2016年中期发展规划中提出了向亚洲、数字化、老年顾客、城市转型的目标,并将其作为未来发展的四大支柱。

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我的篮子是永旺向“城”过渡的重要力量。日本大都市区人口密度高,但永旺门店相对较少。如果我的菜篮子“超小生鲜超市”模式成功,永旺将在城市商圈找到新的发展动力。因此,永旺将我的篮子定位为“战略小店业务”,定位于都市圈的职场女性、单身人士、老年顾客,尝试低成本、规模化发展经营。

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MY BASKET的经营模式

2005年底,永旺悄悄在横滨趵突谷开了第一家MY BASKET,信治町店。以前是药妆店,面积150左右。第二年3月,相隔200米开了第二家我的菜篮子,千丸台团地前店。

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随后,永旺也开始了我在东京的篮子实验。但是,最初几年发展缓慢。到2009年2月,只有29家门店。然而,在2009年的业绩发布会上,永旺的冈田元野社长宣布,经过三年的试验,我的篮子实现了EDLC(每天低成本)和EDLP。

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